Tra Tartufi e Formaggi
Un viaggio tra natura e tradizione nel cuore del Roero, per scoprire i sapori più autentici e le storie che li rendono unici.
Passeggia tra boschi e vigneti guidato da un trifolao e il suo tabui, alla ricerca del prezioso tartufo. Incontra il pastore Paolo e immergiti nell’arte della caseificazione e della vita agreste. Gusta un light lunch con formaggi artigianali, mieli e tartufo nero, accompagnati da un calice di vino, e rilassati tra frutteti e paesaggi mozzafiato.
Descrizione dell’esperienza
L’esperienza inizia presso il suggestivo parco del Santuario dei Piloni di Montà, dove incontrete un esperto “trifolao” e il suo fedele “tabui”. Insieme, esplorerete boschi e vigneti alla ricerca del prezioso tartufo, imparando curiosità e segreti su questo diamante della cucina.
Proseguirete verso un piccolo “ciabot“, una pittoresca casetta rurale, in passato utilizzata come rimessa per gli utensili, immersa nel frutteto, dove incontrerete il pastore Paolo. Qui scoprirete il processo della caseificazione e la vita delle capre allevate allo stato semibrado.
L’esperienza si conclude con un pranzo leggero a base di formaggi artigianali, tartufo nero, mieli locali e composte, il tutto accompagnato da un calice di vino. Infine avrete la possibilità di rilassarvi tra i prati immersi nella quiete della campagna con un plaid fornito per l’occasione.
Info e prezzi
Tariffa adulto € 65.00
Tariffa bambino € 32.00
L’esperienza è disponibile tutti i giorni a pranzo su prenotazione nel periodo che va da Settembre a Marzo.
